Вы здесь: Главная > Заготовки > Как мариновать рыжики?

Как мариновать рыжики?

Рыжики. Что может сравниться с этим деликатесом? Многим грибникам очень нравится этот вид млечников. Часть собранных и очищенных грибов пойдёт на разные блюда в ещё свежем виде, а с остальными, что прикажете делать? Рассмотрим популярный вид заготовки грибов на зиму — маринование.

Как мариновать рыжики?   zagotovki
 

Маринование рыжиков. 1 способ.

 

Рассортированные по размеру грибы вымыть, порезать. Приготовить такой маринад: на стакан воды взять 2 гр. лимонной кислоты, 10гр. соли. Такого количества маринада хватит ориентировочно на 1кг. грибов. Рыжики варить в маринаде около 20 минут, затем разложить в подготовленные банки, залить процеженным маринадом и стерилизовать пол-литровые банки около часа. Затем закрыть крышками.

 

Как мариновать рыжики?   zagotovki
 

Маринование рыжиков. 2 способ.

 

Подготовленные грибы варить в маринаде 20 минут. Маринад готовится следующим образом: на стакан воды взять одну чайную ложку соли, щепотку лимонной кислоты, специи. Переложить рыжики в банки, залить процеженным маринадом и стерилизовать пол-литровые банки около часа, литровые банки около полтора часа. Банки закрыть горячими и остужать при комнатной температуре.
Готовый продукт лучше всего хранить в холодном месте, так как грибы – это продукт, который при неправильном приготовлении или хранении может стать причиною серьезного заболевания.


Вы прочитали статью: Как мариновать рыжики?
1 051 просмотров
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

1 комментарий к записи “Как мариновать рыжики?”

  1. Татьяна:

    Хороший рецепт,надо воспользоваться.С рук такие продукты опасно покупать.

Оставить отзыв

Похожие рецепты :

.